Cá thu một nắng

Cá thu một nắng là một món ăn đặc sản của nhiều vùng biển Việt Nam. Cá thu được đánh bắt từ biển, sau đó làm sạch, cắt khúc và phơi khô dưới nắng một lần (thường là trong một ngày). Quá trình này giúp cá thu giữ được hương vị tự nhiên, ngọt ngào, và thịt cá không bị khô cứng như khi phơi khô hoàn toàn.

Mô tả sản phẩm

• Cá được ướp gia vị vừa ăn
• Cá được đánh bắt trong ngày, được phơi 1 nắng ngay khi đánh bắt nên độ tươi khỏi phải bàn
• Cá thu một nắng cơ bản vẫn giữ được đầy đủ chất dinh dưỡng,hương vị của cá thu tươi.
• Cá thu một nắng thích hợp để làm những món : kho -nướng - sốt cà - chiên giòn
• Cá được đóng gói hút chân không
• Bảo quản tủ đông
• Size:  10-15 con/kg
  

Giá trị dinh dưỡng cá thu

Cá thu là một nguồn dinh dưỡng phong phú và cung cấp nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là một số giá trị dinh dưỡng của cá thu:

1. Protein: Cá thu cung cấp một lượng lớn protein chất lượng cao, cần thiết cho sự phát triển và duy trì cơ bắp, da, tóc và nhiều chức năng khác của cơ thể.

2. Omega-3: Cá thu chứa nhiều axit béo omega-3, đặc biệt là EPA và DHA, có tác dụng giảm viêm, hỗ trợ tim mạch, tăng cường chức năng não và cải thiện sức khỏe tinh thần.

3. Vitamin D: Cá thu là một trong những nguồn thực phẩm tự nhiên tốt nhất cung cấp vitamin D, giúp cơ thể hấp thụ canxi và duy trì xương chắc khỏe.

4. Vitamin B12: Vitamin B12 trong cá thu cần thiết cho sự hình thành tế bào máu đỏ và chức năng thần kinh bình thường.

5. Selenium: Cá thu cung cấp selenium, một chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương và hỗ trợ chức năng tuyến giáp.

6. I-ốt: I-ốt là một khoáng chất quan trọng cho chức năng tuyến giáp và sự phát triển não bộ, và cá thu là một nguồn cung cấp i-ốt tốt.

7. Khoáng chất khác: Cá thu cũng cung cấp nhiều khoáng chất khác như phốt pho, magiê và kali, cần thiết cho nhiều chức năng cơ bản của cơ thể.

Nhờ những giá trị dinh dưỡng này, việc tiêu thụ cá thu thường xuyên có thể giúp cải thiện sức khỏe tổng thể và ngăn ngừa nhiều bệnh tật.

Cách chế biến cá thu

Cá thu có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon và đa dạng. Dưới đây là một số cách phổ biến để chế biến cá thu:

Cá thu nướng

Nguyên liệu:

• Cá thu
• Muối, tiêu, tỏi băm, hành tím băm
• Dầu ăn
• Rau thơm (hành lá, ngò rí)

Cách làm:

1. Rửa sạch cá thu, để ráo.
2. Ướp cá với muối, tiêu, tỏi băm, hành tím băm và dầu ăn. Để cá thấm gia vị trong khoảng 30 phút.
3. Nướng cá trên bếp than hoặc lò nướng cho đến khi cá chín và vàng đều hai mặt.
4. Rắc rau thơm lên trên và thưởng thức.

Cá thu kho

Nguyên liệu:

• Cá thu
• Nước mắm, đường, muối, tiêu, hành tím, tỏi, ớt
• Nước dừa tươi (nếu có)

Cách làm:

1. Rửa sạch cá thu, cắt khúc vừa ăn.
2. Ướp cá với nước mắm, đường, muối, tiêu, hành tím băm, tỏi băm và ớt. Để cá thấm gia vị trong khoảng 30 phút.
3. Phi thơm hành tỏi, cho cá vào chiên sơ.
4. Thêm nước dừa tươi (hoặc nước lọc) vào nồi, đun lửa nhỏ cho đến khi cá chín mềm và nước kho sệt lại.

Cá thu chiên giòn

Nguyên liệu:

• Cá thu
• Muối, tiêu, bột chiên giòn
• Dầu ăn
• Chanh, ớt, tỏi

Cách làm:

1. Rửa sạch cá thu, để ráo.
2. Ướp cá với muối, tiêu.
3. Lăn cá qua bột chiên giòn.
4. Chiên cá trong dầu nóng cho đến khi cá chín vàng giòn.
5. Làm nước chấm từ chanh, ớt, tỏi băm và nước mắm. Chấm cá thu chiên với nước chấm này.

Cá thu sốt cà chua

Nguyên liệu:

• Cá thu
• Cà chua
• Hành tím, tỏi
• Muối, đường, tiêu, nước mắm

Cách làm:

1. Rửa sạch cá thu, cắt khúc vừa ăn, chiên sơ cho cá vàng.
2. Phi thơm hành tím và tỏi, cho cà chua vào xào chín.
3. Thêm nước, muối, đường, tiêu và nước mắm vào nồi, đun sôi.
4. Cho cá thu vào nồi, đun nhỏ lửa cho đến khi cá chín mềm và thấm đều gia vị.

Canh chua cá thu

Nguyên liệu:

• Cá thu
• Cà chua, dứa, giá, đậu bắp
• Me chua
• Rau ngò gai, rau om
• Muối, đường, nước mắm

Cách làm:

1. Rửa sạch cá thu, cắt khúc vừa ăn.
2. Đun sôi nước, cho me chua vào, sau đó vớt me ra dằm nát và lọc lấy nước cốt me.
3. Thêm cà chua, dứa, đậu bắp vào nồi, đun sôi.
4. Cho cá thu vào nồi, đun nhỏ lửa cho đến khi cá chín.
5. Nêm nếm muối, đường, nước mắm vừa ăn.
6. Thêm giá và rau ngò gai, rau om trước khi tắt bếp.

Những cách chế biến trên không chỉ giúp tận dụng tối đa hương vị thơm ngon của cá thu mà còn đảm bảo giữ lại nhiều chất dinh dưỡng quý giá.