Khô cá lù đù, khô lù đù 1 nắng làm món gì ngon ?

Khô cá lù đù (hay còn gọi là khô cá đù) là một loại đặc sản biển được ưa chuộng nhờ thịt cá dẻo, béo, vị ngọt thanh và ít xương. Loại cá này thường được chế biến bằng cách làm sạch, xẻ đôi hoặc để nguyên con, ướp muối vừa ăn rồi đem phơi dưới nắng gắt. 

Các loại khô cá lù đù phổ biến

Tùy vào thời gian phơi, khô cá lù đù được chia thành các loại chính:

    Khô cá đù 1 nắng: Cá chỉ được phơi qua một lần nắng to nên vẫn giữ được độ tươi, thịt mềm và mọng nước.
    Khô cá đù nhiều nắng (2-4 nắng): Cá được phơi khô kỹ hơn, thịt săn chắc, vị đậm đà và có thể bảo quản được lâu hơn. 

Cách chọn khô cá lù đù ngon

Để chọn được khô cá chất lượng, bạn nên lưu ý:

    Màu sắc: Chọn cá có màu vàng trong, da bóng nhẹ. Tránh những con có màu quá đậm (có thể do tẩm ướp nhiều) hoặc có đốm sậm màu (cá đã cũ).
    Độ khô: Sờ vào thấy cá khô ráo, không bị nhớt hay dính tay.
    Mùi hương: Cá ngon có mùi tanh nhẹ đặc trưng của biển, không có mùi hôi nồng hay mùi lạ. 

Lấy Sỉ Khô Cá đù ở đâu Ngon, Cam Kết An Toàn 100%?  Gọi 076.8199.775

Khô Cá Đù nhiều nắng 1kg chính gốc Vũng Tàu giàu dinh dưỡng
Khô Lù Đù Một Nắng Đặc Sản Miền Tây
Món ngon từ khô cá lù đù

Khô cá đù rất dễ chế biến thành nhiều món ăn "hao cơm" 

    - Chiên giòn: Đây là cách chế biến đơn giản nhất, cá được chiên vàng đều, ăn cùng cơm nóng và nước mắm chua ngọt.
    - Rim giấm đường: Cá chiên xong được rim cùng hỗn hợp nước mắm, giấm, đường, tỏi, ớt tạo nên vị chua cay mặn ngọt hấp dẫn.
    - Sốt me: Cá được áo một lớp sốt me chua thanh, đậm đà.
    - Gỏi xoài: Khô chiên vàng, xé nhỏ trộn cùng xoài xanh băm sợi, rau thơm và nước mắm chua cay. 

Giá tham khảo (Cập nhật tháng 01/2026)

Giá khô cá lù đù có sự dao động tùy vào kích cỡ và loại cá:

    Khô cá đù nhỏ: Khoảng 80.000đ - 150.000đ/kg.
    Khô cá đù size đại (1 nắng): Khoảng 200.000đ - 300.000đ/kg. 

Gọi: 076.8199.775 để biết giá chi tiết

Khô lù đù 1 nắng có mặn không?

Khô lù đù 1 nắng có mặn nhẹ nhé, nhưng không mặn gắt như khô phơi nhiều nắng 

Cụ thể:

• Cá lù đù tươi thường được ướp muối rất nhẹ (hoặc gần như không ướp)

• Chỉ phơi 1 nắng nên vẫn giữ vị ngọt tự nhiên của thịt cá

• Khi ăn sẽ cảm nhận mặn vừa miệng, mềm, không khô cứng

 Vì vậy:

• Chiên, nướng, rim đều ngon, không cần nêm mặn thêm

• Nếu bạn ăn nhạt, vẫn dùng được

• Nếu mua loại làm kỹ, có nơi còn không ướp muối, chỉ phơi nắng

  
  
  

Khô lù đù 2-3 nắng mua ở đâu ?

Quý khách có nhu cầu đặt mua sỉ hoặc lẻ. shop Cửa hàng thực phẩm đông Lạnh Phương Thúy ở chợ Thành An (ĐT: 076.8199.775).

Shop có khô đủ loại size từ nhỏ đến lớn. khô chính gốc biển Bình Đại, khô ngon bảo quản tủ đông đảm bảo khô luôn tươi ngon, không bị xuống màu.