Khô cá đù 1 nắng

Mô tả sản phẩm khô cá đù

• Khô cá đù là một loại thực phẩm khô được làm từ cá đù, một loài cá biển có kích thước trung bình. Sau khi được đánh bắt, cá đù sẽ được làm sạch, loại bỏ ruột và phơi khô dưới ánh nắng tự nhiên hoặc sấy khô bằng máy để bảo quản lâu dài.
• Cá được đánh bắt trong ngày, làm sạch, ướp lạt phơi 1 nắng
• Bảo quản tủ đông, hút chân không
• Hàng tươi ngon

Đặc điểm của khô cá đù

• Hình dáng và kích thước: Khô cá đù thường có kích thước từ 15-25 cm, dẹp và thon dài, màu sắc hơi vàng nâu sau khi phơi khô.
• Mùi vị: Khô cá đù có mùi thơm đặc trưng của hải sản khô, vị ngọt tự nhiên và hơi mặn do được ướp muối trước khi phơi.
• Cách chế biến: Khô cá đù có thể được nướng, chiên, rim mắm hoặc dùng trong các món gỏi, nộm. Khi chế biến, cá đù trở nên giòn, thơm và có hương vị đậm đà, rất hấp dẫn.
• Giá trị dinh dưỡng: Khô cá đù cung cấp nhiều protein, omega-3, và các loại khoáng chất như canxi và sắt, tốt cho sức khỏe.

Lợi ích:

• Bảo quản lâu dài: Do được phơi hoặc sấy khô, khô cá đù có thể được bảo quản trong thời gian dài mà không cần tủ lạnh.
• Tiện lợi: Dễ chế biến, phù hợp cho nhiều món ăn.
• Thích hợp làm quà tặng: Được đóng gói đẹp mắt, khô cá đù là món quà đặc sản ý nghĩa từ các vùng biển.

Giá trị dinh dưỡng khô cá đù (khô lù đù)

Khô cá đù là một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, đặc biệt là về protein và các loại khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Dưới đây là một số giá trị dinh dưỡng chính của khô cá đù:

1. Protein: Khô cá đù là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, giúp hỗ trợ xây dựng và duy trì cơ bắp, cũng như các chức năng cơ bản của cơ thể. Protein trong khô cá đù cũng dễ tiêu hóa và hấp thụ.

2. Chất béo: Khô cá đù chứa một lượng nhỏ chất béo, trong đó có các acid béo không bão hòa như omega-3. Omega-3 có lợi cho tim mạch, giúp giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cường cholesterol tốt (HDL).

3. Khoáng chất:

   • Canxi: Giúp xương và răng chắc khỏe, hỗ trợ chức năng cơ và thần kinh.
   • Sắt: Quan trọng trong việc sản xuất hemoglobin, giúp vận chuyển oxy trong máu.
   • Phốt pho: Hỗ trợ quá trình tạo xương và chuyển hóa năng lượng trong cơ thể.

4. Vitamin: Khô cá đù cung cấp một số vitamin như:

   • Vitamin D: Giúp cơ thể hấp thụ canxi, hỗ trợ sức khỏe xương.
   • Vitamin B12: Quan trọng cho chức năng thần kinh và sản xuất hồng cầu.

5. Calories: Khô cá đù có hàm lượng calo tương đối cao, cung cấp năng lượng cho các hoạt động hàng ngày.

6. Chất xơ: Khô cá đù không chứa nhiều chất xơ, do đó nên kết hợp với các loại rau củ hoặc thức ăn khác để cân bằng dinh dưỡng.

   

   
   

Các món ngon chế biến từ khô cá đù

Khô cá đù là nguyên liệu phổ biến trong ẩm thực Việt Nam, dễ chế biến thành nhiều món ăn ngon và hấp dẫn. Dưới đây là một số món ngon được làm từ khô cá đù:

1. Khô cá đù chiên giòn

• Cách làm: Khô cá đù được chiên ngập dầu cho đến khi vàng giòn, sau đó vớt ra để ráo dầu.
• Thưởng thức: Ăn kèm với cơm nóng và chấm nước mắm chua ngọt, thêm ít tỏi ớt để tăng hương vị.

2. Khô cá đù nướng

• Cách làm: Nướng khô cá đù trên bếp than hoặc lò nướng đến khi cá dậy mùi thơm và chín đều.
• Thưởng thức: Món này có thể ăn với cơm hoặc làm món nhậu, kèm với rau sống và nước mắm me hoặc nước mắm chua ngọt.

3. Khô cá đù rim mắm đường

• Cách làm: Khô cá đù được cắt nhỏ, chiên sơ qua, sau đó rim với nước mắm, đường, tỏi, ớt cho đến khi thấm đều gia vị.
• Thưởng thức: Món ăn có vị mặn ngọt hài hòa, ăn kèm với cơm trắng rất ngon.

4. Gỏi xoài khô cá đù

• Cách làm: Khô cá đù nướng xé nhỏ, trộn với xoài xanh bào sợi, rau thơm, đậu phộng, hành phi và nước mắm chua ngọt.
• Thưởng thức: Món gỏi này có vị chua ngọt, giòn giòn từ xoài, béo từ đậu phộng và thơm lừng từ cá đù, rất thích hợp làm món khai vị.

5. Khô cá đù sốt me

• Cách làm: Chiên giòn khô cá đù, sau đó rim với nước cốt me, đường, tỏi, ớt cho đến khi cá thấm đều nước sốt.
• Thưởng thức: Món này có vị chua chua ngọt ngọt của me, rất kích thích vị giác, ăn kèm với cơm nóng.

6. Khô cá đù kho tiêu

• Cách làm: Khô cá đù được cắt nhỏ, rim với tiêu, đường, nước mắm và nước dừa tươi đến khi cá mềm và ngấm gia vị.
• Thưởng thức: Món này có vị đậm đà, thơm lừng mùi tiêu và nước dừa, ăn cùng cơm trắng rất bắt cơm.

7. Cơm cháy khô cá đù

• Cách làm: Khô cá đù được nướng hoặc chiên giòn, sau đó xé nhỏ và trộn với cơm cháy giòn rụm, thêm ít mỡ hành, hành phi và nước mắm chua ngọt.
• Thưởng thức: Món ăn giòn rụm, béo ngậy, vị mặn ngọt hài hòa, là món ăn vặt hấp dẫn.

Những món ăn từ khô cá đù không chỉ ngon miệng mà còn rất tiện lợi, dễ chế biến, phù hợp với nhiều bữa ăn trong gia đình.