Kho quẹt thịt ba chỉ + tôm khô

Thành phần món kho quẹt

- Thịt ba chỉ loại ngon

- Tôm khô

- Gia vị: dầu ăn, nước mắm ngon, đường cát, hành, tiêu,...

- Giá 80k/hũ 450g; mua 2 hũ giá 150k

- Bảo quản ngăn mát tủ lạnh

Giá trị dinh dưỡng món kho quẹt

Món kho quẹt thịt ba chỉ và tôm khô là một món ăn giàu dinh dưỡng, kết hợp các nguồn protein, chất béo và một số vitamin và khoáng chất từ các thành phần chính. Dưới đây là một phân tích cơ bản về giá trị dinh dưỡng của các thành phần chính trong món ăn này:

Thịt ba chỉ:

• Protein: Thịt ba chỉ cung cấp lượng protein đáng kể, cần thiết cho sự phát triển và duy trì cơ bắp.
• Chất béo: Thịt ba chỉ có hàm lượng chất béo cao, bao gồm cả chất béo bão hòa. Chất béo cung cấp năng lượng và giúp hấp thu các vitamin tan trong dầu như vitamin A, D, E, K.
• Vitamin và khoáng chất: Thịt ba chỉ chứa các vitamin B như B1, B2, B6 và B12, cùng với các khoáng chất như kẽm, sắt và phospho.

Tôm khô:

• Protein: Tôm khô là nguồn protein chất lượng cao, giúp cung cấp các axit amin thiết yếu cho cơ thể.
• Khoáng chất: Tôm khô chứa nhiều khoáng chất như canxi, magiê, kẽm và sắt.
• Chất béo: Tôm khô có ít chất béo, nhưng chất béo trong tôm thường là loại chất béo không bão hòa, tốt cho tim mạch.

Hành tím, tỏi và ớt:

• Chất chống oxy hóa: Các loại rau gia vị này chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do.
• Vitamin và khoáng chất: Hành tím, tỏi và ớt cung cấp các vitamin như vitamin C và các khoáng chất như selen, giúp tăng cường hệ miễn dịch.

Nước mắm:

• Natri: Nước mắm chứa lượng natri cao, cần thiết cho cân bằng điện giải và chức năng thần kinh, nhưng cũng cần hạn chế với những người có vấn đề về huyết áp.

Giá trị dinh dưỡng tổng quan:

Một khẩu phần ăn khoảng 100g kho quẹt thịt ba chỉ và tôm khô có thể cung cấp khoảng:

• Calo: 250-300 kcal
• Protein: 15-20g
• Chất béo: 15-20g
• Carbohydrate: 3-5g (chủ yếu từ gia vị và nước dừa nếu có)
• Natri: 800-1200mg (tùy vào lượng nước mắm sử dụng)

Lưu ý rằng giá trị dinh dưỡng có thể thay đổi tùy thuộc vào cách chế biến và tỉ lệ các thành phần. Món ăn này nên được ăn kèm với các loại rau củ để cân bằng dinh dưỡng và giảm bớt lượng chất béo và natri.

Cách làm món kho quẹt

Nguyên liệu:

• 300g thịt ba chỉ
• 50g tôm khô
• 3-4 tép tỏi
• 2-3 quả ớt
• 1 củ hành tím
• 1-2 cây hành lá
• Gia vị: nước mắm, đường, tiêu, dầu ăn, nước dừa (nếu có)

Cách làm:

1. Chuẩn bị nguyên liệu:

   • Thịt ba chỉ: rửa sạch, thái thành miếng nhỏ vừa ăn.
   • Tôm khô: ngâm nước ấm khoảng 10-15 phút cho mềm, sau đó rửa sạch.
   • Tỏi, hành tím: bóc vỏ, băm nhỏ.
   • Ớt: bỏ hạt, thái lát.
   • Hành lá: rửa sạch, thái nhỏ.

2. Làm kho quẹt:

   • Bước 1: Đun nóng nồi hoặc chảo sâu lòng với một ít dầu ăn. Cho tỏi và hành tím vào phi thơm.
   • Bước 2: Thêm thịt ba chỉ vào đảo đều cho đến khi thịt săn lại và ra mỡ.
   • Bước 3: Cho tôm khô vào xào cùng thịt ba chỉ, đảo đều.
   • Bước 4: Thêm 2-3 muỗng canh nước mắm, 1-2 muỗng canh đường, và một ít tiêu vào nồi. Khuấy đều để gia vị thấm đều vào thịt và tôm.
   • Bước 5: Nếu có nước dừa, thêm vào một ít để tạo hương vị thơm ngon hơn.
   • Bước 6: Hạ lửa nhỏ, đun liu riu cho đến khi nước mắm cô đặc lại, tạo thành hỗn hợp sền sệt. Thỉnh thoảng khuấy đều để tránh bị cháy.

3. Hoàn thiện món ăn:

   • Khi kho quẹt đã đạt được độ sệt mong muốn, thêm hành lá và ớt vào đảo đều. Tắt bếp.

Thưởng thức:

• Món kho quẹt thịt ba chỉ và tôm khô thường được ăn kèm với cơm trắng, rau sống hoặc rau luộc. Bạn cũng có thể dùng bánh tráng nướng để chấm kho quẹt, tạo ra một hương vị đậm đà, ngon miệng.

Liên hệ đặt hàng MÓN KHO QUẸT

- Shop mình có làm sẳn đặc biệt thơm ngon, khách hàng chỉ cần mua về, luộc thêm rau củ là có thể dùng ngay. Bữa cơm chỉ cần một đĩa rau chấm kho quẹt, cứ luộc hết các loại có trong tủ hoặc rau sống, dưa chuột, mướp đắng cũng đc, cơm nguội, hay cơm cháy cũng xong. Có chút mắm kho quẹt thì cái gì cũng hết bay luôn ấy