Nem cua bể

Nem cua bể là một món ăn truyền thống của Việt Nam, đặc biệt phổ biến ở các vùng ven biển như Hải Phòng. Đây là một biến thể đặc biệt của món nem rán (chả giò), nổi bật với hương vị đặc trưng từ cua bể. Dưới đây là mô tả chi tiết về sản phẩm nem cua bể:

Mô tả sản phẩm Nem cua bể

1. Nguyên liệu chính:

   • Cua bể: Thịt cua bể tươi ngon, được chọn lựa kỹ lưỡng để đảm bảo hương vị thơm ngon và đậm đà.
   • Thịt lợn: Thường là thịt nạc vai, có một chút mỡ để nem không bị khô.
   • Tôm: Tôm tươi bóc vỏ, băm nhỏ.
   • Miến: Miến dong hoặc miến gạo, ngâm mềm và cắt nhỏ.
   • Nấm mèo (mộc nhĩ): Ngâm nở, băm nhỏ.
   • Nấm hương: Ngâm mềm, băm nhỏ.
   • Hành tây, hành khô: Băm nhỏ.
   • Cà rốt: Bào sợi hoặc cắt nhỏ.
   • Trứng gà: Để tạo độ kết dính cho nhân nem.
   • Gia vị: Nước mắm, tiêu, hạt nêm, muối.
   •  Khách ăn 1lần rồi thì khó cưỡng lại được. Mùi vị thơm ngon của 60% Thịt Cua Bể, những thớ thịt Cua chắc nịt, gạch đỏ ươm vị bùi bùi, Tôm Đất chắc ngọt và nhiều loại gia vị kết hợp làm nên những chiếc Nem Cua Bể thơm lừng vị biển.
   • Vừa miệng ,giòn ngon! ăn kèm nước chấm ,rau sống với bún thì ngon tuyệt vời.
     
     

2. Cách chế biến:

   • Chuẩn bị nhân: Tất cả nguyên liệu được trộn đều với gia vị, tạo thành hỗn hợp nhân.
   • Cuốn nem: Hỗn hợp nhân được đặt vào bánh đa nem (bánh tráng), cuốn chặt tay thành những cuộn nem vừa phải.
   • Rán nem: Nem được chiên trong dầu nóng cho đến khi có màu vàng rộm, giòn rụm bên ngoài nhưng vẫn giữ được độ ẩm và hương vị của nhân bên trong.

3. Hương vị:

   • Nem cua bể có hương vị đặc trưng từ cua bể, thơm ngon và đậm đà.
   • Kết cấu: Vỏ ngoài giòn rụm, bên trong mềm mại, hòa quyện hương vị của các nguyên liệu và gia vị.

4. Thưởng thức:

   • Nước chấm: Nem cua bể thường được ăn kèm với nước mắm chua ngọt, pha chế từ nước mắm, chanh, đường, tỏi, ớt.
   • Rau sống: Kèm theo các loại rau sống như xà lách, rau mùi, húng quế, kinh giới.

Nem cua bể là món ăn được nhiều người yêu thích, thường xuất hiện trong các bữa tiệc, lễ hội và cũng có thể làm món ăn gia đình hàng ngày.

Giá trị dinh dưỡng nem cua bể

Nem cua bể không chỉ hấp dẫn bởi hương vị mà còn cung cấp nhiều giá trị dinh dưỡng quan trọng. Dưới đây là thông tin về giá trị dinh dưỡng của món nem cua bể:

1. Protein:

   • Cua bể và tôm cung cấp nguồn protein chất lượng cao, giúp xây dựng và phục hồi cơ bắp.
   • Thịt lợn cung cấp thêm protein và các axit amin cần thiết.

2. Chất béo:

   • Nem cua bể chứa một lượng chất béo từ dầu chiên và từ thịt lợn, cung cấp năng lượng cho cơ thể.
   • Omega-3: Cua bể và tôm cung cấp axit béo omega-3, tốt cho tim mạch và chức năng não.

3. Carbohydrate:

   • Miến và bánh đa nem cung cấp carbohydrate, giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể.

4. Vitamin:

   • Vitamin A: Cà rốt trong nem cung cấp beta-carotene, chuyển hóa thành vitamin A, tốt cho mắt và da.
   • Vitamin B12: Cua bể và tôm là nguồn tốt của vitamin B12, cần thiết cho chức năng thần kinh và sản xuất tế bào máu.
   • Vitamin C: Rau sống ăn kèm cung cấp vitamin C, hỗ trợ hệ miễn dịch và hấp thụ sắt.

5. Khoáng chất:

   • Canxi: Tôm và cua bể cung cấp canxi, cần thiết cho xương và răng chắc khỏe.
   • Sắt: Thịt lợn, cua bể và tôm cung cấp sắt, giúp ngăn ngừa thiếu máu.
   • Kẽm: Cua bể và tôm cũng cung cấp kẽm, quan trọng cho hệ miễn dịch và quá trình phát triển.

6. Chất xơ:

   • Nấm mèo, nấm hương và cà rốt cung cấp chất xơ, hỗ trợ tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón.

Tổng kết

Nem cua bể là một món ăn giàu dinh dưỡng, cung cấp nhiều protein, vitamin, khoáng chất và chất xơ. Tuy nhiên, do chiên ngập dầu, nó cũng có thể chứa nhiều calo và cholesterol, nên được ăn vừa phải trong chế độ ăn cân đối.