Mực trứng

Mực Trứng Tươi Ngon

Mực trứng là một trong những loại hải sản được yêu thích nhờ hương vị đặc trưng và giá trị dinh dưỡng cao. Sản phẩm mực trứng không chỉ hấp dẫn bởi phần thịt mực giòn ngọt mà còn nổi bật với phần trứng béo ngậy, thơm ngon bên trong. Đây là sự lựa chọn hoàn hảo cho những bữa ăn gia đình hay các món ngon tại nhà hàng, quán ăn.

Đặc Điểm Nổi Bật Mực trứng

1. Chất Lượng Tươi Sống:

   • Mực trứng được đánh bắt trực tiếp từ vùng biển sạch, đảm bảo độ tươi ngon tối đa.
   • Được bảo quản theo quy trình đông lạnh hiện đại, giữ nguyên chất lượng và hương vị tự nhiên.

2. Hàm Lượng Dinh Dưỡng Cao:

   • Giàu protein, vitamin và khoáng chất như sắt, kẽm, canxi.
   • Chứa omega-3 giúp hỗ trợ sức khỏe tim mạch và não bộ.

3. Hương Vị Độc Đáo:

   • Thịt mực dai ngọt, tự nhiên kết hợp cùng lớp trứng béo bùi mang lại trải nghiệm vị giác tuyệt vời.
   • Thích hợp cho nhiều phương pháp chế biến như nướng, hấp, chiên giòn, hoặc xào.

Thông Tin Sản Phẩm

• Kích Thước:  trung bình 14 đến 16 con/kg
  
• Xuất Xứ: Vùng biển Việt Nam
  
• Quy Cách Đóng Gói:
  • 500g hoặc 1kg/túi, đóng gói hút chân không giữ trọn hương vị.
• Hướng Dẫn Sử Dụng:
  • Rã đông tự nhiên trước khi chế biến.
  • Không cần sơ chế kỹ vì mực đã được làm sạch cơ bản.

Cách chế biến các món ngon từ mực trứng

1. Mực Trứng Nướng Sa Tế

Nguyên liệu:

• Mực trứng: 500g
• Sa tế: 2-3 thìa
• Tỏi băm: 1 thìa
• Gia vị: Muối, đường, hạt nêm, dầu ăn

Cách làm:

1. Rửa sạch mực trứng, để ráo nước.
2. Ướp mực với sa tế, tỏi băm, 1 thìa muối, 1 thìa đường, và 1 thìa dầu ăn. Để ngấm gia vị trong 20 phút.
3. Nướng mực trên bếp than hoặc lò nướng ở nhiệt độ 200°C trong 10-15 phút, lật đều hai mặt để mực chín vàng đều.
4. Thưởng thức cùng rau sống và chấm với muối ớt xanh.

2. Mực Trứng Chiên Giòn

Nguyên liệu:

• Mực trứng: 500g
• Bột chiên giòn: 1 gói
• Trứng gà: 1 quả
• Gia vị: Muối, tiêu, nước cốt chanh
• Dầu ăn: Đủ để chiên ngập mực

Cách làm:

1. Rửa sạch mực, thêm chút nước cốt chanh để khử mùi tanh, rửa lại với nước và để ráo.
2. Trộn bột chiên giòn với ít nước và trứng gà tạo thành hỗn hợp sệt.
3. Nhúng mực vào hỗn hợp bột, lăn qua lớp bột khô nếu thích vỏ giòn hơn.
4. Chiên mực trong chảo dầu nóng, lửa vừa, đến khi mực vàng ruộm.
5. Vớt ra, để ráo dầu và dùng kèm tương ớt hoặc sốt mayonnaise.

3. Mực Trứng Xào Rau Củ

Nguyên liệu:

• Mực trứng: 500g
• Rau củ: Hành tây, cà chua, cần tây, ớt chuông
• Tỏi băm: 1 thìa
• Gia vị: Nước mắm, muối, đường, hạt nêm

Cách làm:

1. Làm sạch mực, cắt bỏ túi mực nếu cần, để ráo nước.
2. Phi thơm tỏi, cho mực vào xào nhanh tay với lửa lớn, nêm chút nước mắm và hạt nêm, sau đó vớt ra.
3. Xào rau củ (hành tây, cà chua, ớt chuông) cho chín tới, thêm gia vị vừa ăn.
4. Cho mực đã xào vào đảo chung, thêm cần tây và ớt cắt sợi, đảo đều rồi tắt bếp.

4. Mực Trứng Hấp Gừng

Nguyên liệu:

• Mực trứng: 500g
• Gừng: 1 củ
• Hành lá, ớt tươi
• Gia vị: Nước mắm, hạt nêm

Cách làm:

1. Rửa sạch mực, để ráo nước. Cắt gừng thành sợi mỏng.
2. Xếp mực lên đĩa, rải gừng, hành lá và ớt lên trên.
3. Hấp cách thủy khoảng 10 phút đến khi mực chín.
4. Dọn ra đĩa, chấm cùng nước mắm gừng pha chua ngọt.

5. Mực Trứng Rim Mặn Ngọt

Nguyên liệu:

• Mực trứng: 500g
• Hành tím, tỏi băm
• Gia vị: Nước mắm, đường, tiêu, dầu hào

Cách làm:

1. Rửa sạch mực, để ráo.
2. Phi thơm hành tím và tỏi, cho mực vào xào săn.
3. Thêm 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa dầu hào, đảo đều cho mực thấm gia vị.
4. Rim lửa nhỏ đến khi mực lên màu cánh gián, nước sốt sệt lại.
5. Dùng nóng với cơm trắng.