Râu bạch tuộc túi 1 kg nét 650g ( 3-5 râu)

Râu mực là nguyên liệu rất dễ chế biến, có vị ngọt tự nhiên và độ giòn đặc trưng, thích hợp với nhiều món ăn ngon miệng. Dưới đây là một số gợi ý món ngon từ râu mực để bạn thử tại nhà:

1. Râu mực chiên giòn

• Nguyên liệu: Râu mực, bột chiên giòn, bột bắp, muối, tiêu, dầu ăn.
• Cách làm:
  • Rửa sạch râu mực và để ráo. Ướp với ít muối, tiêu để thấm vị.
  • Nhúng râu mực qua hỗn hợp bột chiên giòn và bột bắp.
  • Chiên ngập dầu cho đến khi râu mực vàng giòn, vớt ra để ráo dầu. Món này ăn kèm với sốt chua ngọt hoặc tương ớt rất ngon.

2. Râu mực nướng muối ớt

• Nguyên liệu: Râu mực, ớt bột, muối, dầu ăn, tỏi băm, hành lá.
• Cách làm:
  • Rửa sạch và để ráo râu mực, sau đó ướp với ớt bột, muối, tỏi và một ít dầu ăn trong khoảng 15 phút.
  • Xếp râu mực lên vỉ nướng, nướng trên bếp than hoặc trong lò ở nhiệt độ 200°C cho đến khi mực vàng đều và có mùi thơm.
  • Trang trí thêm hành lá, rắc thêm chút ớt bột lên trên để tăng thêm vị cay.

3. Râu mực xào sa tế

• Nguyên liệu: Râu mực, sa tế, tỏi băm, hành tây, cần tây, ớt chuông.
• Cách làm:
  • Rửa sạch và để ráo râu mực.
  • Phi thơm tỏi, cho râu mực vào xào nhanh với lửa lớn, sau đó thêm sa tế, hành tây, ớt chuông và cần tây vào xào chín.
  • Nêm nếm vừa ăn và thưởng thức ngay khi còn nóng.

4. Lẩu râu mực

• Nguyên liệu: Râu mực, cà chua, dứa, rau thơm, nấm, rau nhúng (rau muống, cải thảo, giá), gia vị lẩu.
• Cách làm:
  • Chuẩn bị nước lẩu bằng cách nấu cà chua và dứa để nước có vị chua ngọt tự nhiên, sau đó thêm gia vị lẩu.
  • Cho râu mực vào nồi lẩu, nấu cho đến khi chín mềm, sau đó thêm rau và nấm.
  • Món lẩu râu mực này có hương vị đậm đà, thích hợp cho các bữa ăn gia đình.

5. Râu mực xào chua ngọt

• Nguyên liệu: Râu mực, cà chua, dưa leo, hành tây, nước mắm, đường, giấm, tỏi băm.
• Cách làm:
  • Rửa sạch râu mực, để ráo.
  • Phi thơm tỏi, cho râu mực vào xào chín, sau đó thêm cà chua, dưa leo và hành tây vào xào.
  • Nêm nếm đường, nước mắm và chút giấm để tạo vị chua ngọt. Xào thêm một lúc nữa rồi tắt bếp. Món ăn này rất bắt cơm và giàu dinh dưỡng.

6. Râu mực rim nước dừa

• Nguyên liệu: Râu mực, nước dừa tươi, nước mắm, đường, hành băm.
• Cách làm:
  • Rửa sạch râu mực và để ráo.
  • Phi thơm hành băm, cho râu mực vào xào sơ, sau đó thêm nước dừa tươi, nêm nước mắm và đường.
  • Rim nhỏ lửa cho đến khi râu mực ngấm đều vị và nước dừa sệt lại. Món này có vị ngọt thơm của nước dừa và đậm đà của mắm, ăn kèm với cơm nóng rất ngon.

Mong rằng các gợi ý này sẽ giúp bạn có thêm ý tưởng chế biến những món ngon từ râu mực, vừa dễ làm lại bổ dưỡng!